Too Good To Go

För att motverka matsvinnet erbjuder vi varje kväll mellan kl. 19:30-20:00 att köpa take away-lådor från buffén till halva priset – perfekt som lunchlåda till jobb.

Maten är av typen internationellt kök och medelhavsmat med både kött och vegetariska rätter.

Läs mer

Svinn uppkommer både vid beredning i köket och vid servering. Det är svårt att förutse hur många gäster som kommer och därmed svårt att förbereda rätt mängd mat. Det är särskilt stor risk för matsvinn vid självservering från bufféer. Det är också svårt att upprätthålla rutiner för att minska svinnet med hög personalomsättning och många anställda. På Nordiska ministerrådets webbplats norden.org finns guiden ”Kasta mindre mat” med tips för en miljövänlig och lönsam köksdrift.