Too Good To Go

För att motverka matsvinnet erbjuder vi varje kväll mellan kl. 19:30-20:00 (helger kl. 18:30-19:00) en take away box från buffén till en enastående pris.
Bara ladda ner appen Too Good To Go, logga in och rädda god överskottsmat till ett bra pris – perfekt som lunchlåda till jobb.

Köp genom TooGoodToGo för endast 46 kr (överraskningspåse)
Köp direkt i Castillo för endast 65 kr (du väljer själv maten i buffén)

Svinn uppkommer både vid beredning i köket och vid servering. Det är svårt att förutse hur många gäster som kommer och därmed svårt att förbereda rätt mängd mat. Det är särskilt stor risk för matsvinn vid självservering från bufféer. Det är också svårt att upprätthålla rutiner för att minska svinnet med hög personalomsättning och många anställda. På Nordiska ministerrådets webbplats norden.org finns guiden ”Kasta mindre mat” med tips för en miljövänlig och lönsam köksdrift.